Koolzaadolie Geerts Best

Koolzaadolie

Rijk aan onverzadigde vetzuren zoals omega-6 en omega 3 en bevat veel vitamine K en vitamine E. Niet geëxtraheerd of geraffineerd, maar koudgeperst in Zuidwolde (Drenthe). Een puur natuurlijk product. Van alle plantaardige oliën heeft koolzaadolie de laagste hoeveelheid onverzadigde vetzuren. Koolzaadolie is uitermate geschikt om mee te koken: Aardappels bakken, door salades of als botervervanger.

Een duurzaam product komt bij voorkeur van dichtbij, zo hoeft het weinig kilometers af te leggen van het land naar het bord. Een product met een korte keten.

Koolzaadolie is

• Rijk aan Omega 3 + 6
• Koud geperst
• Mild en zacht van smaak
• Alleskunner in de keuken
• Voor warm en koud gebruik
• Lokaal en duurzaam gemaakt

Koolzaadolie van veld tot in de fles

Zaaien

Winterkoolzaad wordt in het najaar gezaaid, niet lang na de laatste oogst van het voorgaande jaar. Zomerkoolzaad wordt in het vroege voorjaar gezaaid.

Bloei

Vanaf het begin van de lente staat het gewas in de bloei. Na de bloei gaan de zaadjes groeien en rijpen. De zon zorgt voor het zetten van de koolzaadolie.

Zaad

In de zomer vindt de oogst plaats. Waarna de koolzaad wordt gedroogd en opgeslagen.

Persen

De koolzaadolie wordt met grote kracht uit de zaadjes geperst en gefilterd tot een zuivere koolzaadolie.

Bottelen

De pure en zuivere koolzaadolie komt rechtstreeks in de fles en is klaar voor gebruik.

Koolzaadolie wordt koud geperst

Na de oogst worden de koolzaadjes gebruikt om de koolzaadolie te maken. Met grote schroeven wordt de koolzaadolie voorzichtig uit de koolzaadjes geperst. De koolzaadolie wordt letterlijk uit de zaden gedrukt, dat is alles. Dat is het proces van koude persing. De koolzaadolie wordt verkregen zonder het gebruik van chemische processen, en daardoor behoudt het niet alleen de kenmerkende geur, kleur en smaak, maar juist ook de gezonde voedingswaarden. Het is de eerste persing van de koolzaadjes. Extra Vierge wordt dat genoemd bij olijfolie. Best, hier noemen we dat eerste persing. Direct na het persen wordt de koolzaadolie gefilterd tot een zuiver product. Deze zorgvuldige verwerking zorgt ervoor dat we de beste koolzaadolie bottelen. Dat maakt deze koolzaadolie koud geperst het Best!

Bij productie van koolzaadolie gaat niets verloren

Bij Geerts Best gaat niks verloren. Wanneer de zaden zijn uitgeperst, blijven de zaaddoppen over. Dit is een bijzonder eiwitrijk bijproduct voor vee en pluimvee, dat het hele jaar door een geweldige voedingsbron is en een duurzamere oplossing dan sojabrokken. De overgebleven stro wordt verhakseld en als stro gebruikt in de stal. De methaanuitstoot wordt zo tot een veel lager niveau gereduceerd.

Koolzaadolie niet alleen voor ons zelf

Koolzaad in vroege bloei is prachtig om te zien en het heeft ook nog eens veel voordelen voor de natuur. Bijen, hommels en andere vliegers vinden bloeiend koolzaad een feest om een heel andere reden. Het zit vol stuifmeel en nectar, wat ze veel voeding geeft na een lange winter. Koolzaad levert een positieve bijdrage aan de bijenstand in Nederland en is een onmisbare schakel in de voedselkringloop. Dat is nog niet het enige. De wortels van de plant zorgen voor een gezonde bodem.